Jakich jest 5 zasad robienia ciasta?

1. Użyj zimnych składników. Dzięki temu ciasto nie będzie twarde.

2. Pracuj szybko. Im częściej będziesz dotykać ciasta, tym bardziej będzie ono stwardniałe.

3. Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Dzięki temu ciasto będzie również twarde.

4. Przed pieczeniem odczekaj, aż ciasto odpocznie. Dzięki temu gluten w mące się rozluźni, co sprawi, że ciasto będzie delikatniejsze.

5. Piec ciasto w wysokiej temperaturze. Pomoże to stworzyć chrupiącą skórkę.