Jak można zrobić maślankę?

Składniki:

* 1 szklanka mleka

* 2 łyżki soku z cytryny lub białego octu

* Szczypta soli (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużej misce lub słoiku wymieszaj mleko, sok z cytryny lub ocet i sól (jeśli używasz).

2. Mieszaj lub ubijaj mieszaninę, aż dobrze się połączy.

3. Przykryj miskę lub słoik ściereczką lub pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na 5-10 minut lub do czasu, aż mleko zgęstnieje i lekko się zsiadło.

4. Po zsiadłym mleku możesz wykorzystać maślankę według własnego przepisu lub przechowywać ją w lodówce do późniejszego wykorzystania.

Ta domowa maślanka może być stosowana jako bezpośredni substytut maślanki w dowolnym przepisie.

Należy pamiętać, że czas potrzebny do zwarcia się mleka może się różnić w zależności od temperatury i rodzaju użytego mleka. Jeśli mleko nie zacznie się ścinać po 10 minutach, możesz odstawić je na dłużej lub umieścić w ciepłym miejscu, aby przyspieszyć proces.

Maślanka jest powszechnie stosowana do pieczenia, szczególnie w przepisach takich jak naleśniki, ciastka i chleb kukurydziany. Można go również stosować jako marynatę do kurczaka lub ryby, a także jako bazę do sosów i dipów do sałatek.