Jak zapobiec stwardnieniu domowych lodów w zamrażarce?

1. Dodawanie alkoholu - Niewielka ilość alkoholu, np. wódki lub rumu (½ łyżki stołowej na litr bazy lodowej) może pomóc obniżyć temperaturę zamarzania mieszanki.

2. Używanie syropu kukurydzianego - Dodanie syropu kukurydzianego do bazy lodów może również pomóc zapobiec nadmiernemu stwardnieniu lodów.

3. Przechowywanie w podwójnie zamkniętym pojemniku - Zapobiegnie to przedostawaniu się powietrza do pojemnika, co może spowodować wyschnięcie i stwardnienie lodów.

4. Usuwanie pęcherzyków powietrza - Po ubijaniu lodów, przed włożeniem lodów do zamrażarki należy kilka razy uderzyć pojemnikiem o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza.

5. Temperowanie lodów - Przed podaniem należy pozwolić, aby lody zmiękły przez kilka minut w temperaturze pokojowej.