Jak zbiera się mąkę?

Zbiór to proces zbierania dojrzałych plonów z pól.

Mielenie to proces mielenia ziaren na mąkę.

Oto krótkie wyjaśnienie sposobu mielenia mąki pszennej:

1. Zbiór:

- Pszenicę zbiera się, gdy jej ziarna są dojrzałe i suche.

- Rolnicy używają kombajnów do ścinania łodyg pszenicy i oddzielania ziaren od plew (zewnętrznej powłoki ziaren).

2. Czyszczenie:

- Zebrana pszenica jest oczyszczana z resztek plew, kurzu i innych zanieczyszczeń.

3. Terminowanie:

- Pszenicę zwilża się i pozostawia do odpoczynku, aby zwiększyć jej zawartość wilgoci, co ułatwia przemiał.

4. Frezowanie:

- Pszenica przechodzi przez szereg walców, które miażdżą i mielą ziarno na mniejsze kawałki.

- Każde przejście przez walce wytwarza coraz drobniejszą mąkę.

- Różne rodzaje mąki (np. mąka pełnoziarnista, uniwersalna, mąka chlebowa) uzyskuje się poprzez zmianę procesu mielenia i używanych części ziarna pszenicy.

5. Przesiewanie:

- Zmieloną mąkę przesiewa się w celu oddzielenia drobnych cząstek mąki od otrębów (zewnętrzna warstwa ziarna pszenicy) i zarodków (najbardziej wewnętrzna część ziarna).

6. Opakowanie:

- Mąka pakowana jest do worków lub innych pojemników i rozprowadzana do sklepów w celu sprzedaży.