Jaki jest prawdopodobny wynik gorącego, ugotowanego nadzienia włożonego do surowego ciasta?

Jeśli do surowego ciasta zostanie włożone gorące, ugotowane nadzienie, ciasto może rozmoknąć, a nadzienie może nie zostać odpowiednio ugotowane. Dzieje się tak, ponieważ ciepło powstające na nadzieniu powoduje, że ciasto gotuje się szybciej niż w przypadku zimnego nadzienia, co powoduje nierównomierne ugotowanie ciasta. Dodatkowo wilgoć z nadzienia może sprawić, że ciasto będzie rozmoczone i trudne w obsłudze. Aby uniknąć tych problemów, najlepiej pozostawić nadzienie do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem go do ciasta lub ugotować ciasto oddzielnie od nadzienia, a następnie połączyć je po ugotowaniu.