Jak zrobić biały krem ​​maślany, gdy używam masła, zawsze zmienia on kolor na bladożółty, słyszałem, że tłuszcz działa, ale nie można go dostać w Wielkiej Brytanii?

1. Użyj niesolonego masła. Solone masło sprawi, że Twój krem ​​​​maślany będzie żółty.

2. Utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Pomoże to wprowadzić powietrze do kremu i nadać mu lżejszą konsystencję.

3. Dodaj mleko i ekstrakt waniliowy i mieszaj do połączenia. Mleko pomoże rozrzedzić krem ​​i ułatwi jego rozprowadzanie. Ekstrakt waniliowy doda smaku.

4. Jeśli chcesz, aby krem ​​​​maślany był bielszy, możesz dodać odrobinę fioletowego barwnika spożywczego. Pomoże to przeciwdziałać żółtemu zabarwieniu masła.

5. Jeśli nie możesz znaleźć tłuszczu piekarskiego, możesz zamiast niego użyć białego tłuszczu roślinnego. Biały tłuszcz roślinny jest dobrym substytutem tłuszczu piekarskiego i pomoże nadać kremowi białą barwę.

Oto kilka wskazówek dotyczących przygotowania białego kremu maślanego:

* Użyj zimnego masła i cukru. Zimne masło zapobiegnie tłustości kremu, a zimny cukier ułatwi jego rozpuszczenie.

* Masło ucieraj z cukrem przez co najmniej 5 minut. Pomoże to wprowadzić powietrze do kremu i nadać mu lżejszą konsystencję.

* Powoli dodawaj mleko i ekstrakt waniliowy. Dodawanie ich powoli zapobiegnie zsiadaniu się kremu.

* Jeśli chcesz, żeby krem ​​był bielszy, możesz dodać odrobinę fioletowego barwnika spożywczego. Pomoże to przeciwdziałać żółtemu zabarwieniu masła.

* Jeśli nie możesz znaleźć tłuszczu, możesz zamiast niego użyć białego tłuszczu roślinnego. Biały tłuszcz roślinny jest dobrym substytutem tłuszczu piekarskiego i pomoże nadać kremowi białą barwę.

Biały krem ​​maślany to uniwersalny lukier, który można stosować do różnych deserów, takich jak ciasta, babeczki i ciasteczka. Jest to również doskonały wybór do wykonania lukrowych kwiatów i innych elementów dekoracyjnych.