Czy topienie masła jest zmianą fizyczną?

Zmiana fizyczna to zmiana formy lub wyglądu materii bez zmiany jej składu chemicznego. Topienie masła jest zmianą fizyczną, ponieważ skład chemiczny masła nie zmienia się podczas topienia. Masło nadal składa się z tych samych cząsteczek, tylko w innej formie.

Topiąc masło, po prostu dodajesz energii cząsteczkom masła. Energia ta powoduje, że cząsteczki poruszają się szybciej i oddzielają się od siebie, powodując zmianę masła ze stanu stałego w płynny.

Kiedy ochładzasz roztopione masło, cząsteczki zwalniają i ponownie się łączą, powodując ponowne zestalenie masła. To pokazuje, że topienie masła jest odwracalną zmianą fizyczną.