Jak gotować haggis?

- 1 haggis

- 1 łyżka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 1/2 szklanki wody

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.

2. Wyjmij haggis z opakowania i opłucz go pod zimną wodą.

3. Wytrzyj haggis do sucha ręcznikami papierowymi.

4. Dopraw haggis solą i pieprzem.

5. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

6. Na patelnię włóż haggis i obsmaż je ze wszystkich stron.

7. Dodaj wodę do patelni i zagotuj.

8. Zmniejsz ogień do małego i gotuj haggis przez 1 godzinę lub do momentu, aż będzie ugotowane.

9. Podawaj haggis z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, rzepa i marchewka.

Porady:

- Aby sprawdzić, czy haggis jest upieczone, włóż w środek termometr do mięsa. Haggis jest gotowe, gdy temperatura wewnętrzna osiąga 71°C.

- Haggis to tradycyjne szkockie danie przyrządzane z podrobów owczych, płatków owsianych, przypraw i cebuli. Zwykle podaje się je w noc Burnsa, która obchodzona jest 25 stycznia, w urodziny szkockiego poety Roberta Burnsa.

- Haggis można również gotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, włóż haggis do wolnowaru i dodaj 1/2 szklanki wody. Gotuj haggis na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż będzie ugotowane.