Jak gotujesz hamburgera?

Metoda kuchenna:

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu.

2. Dodać mieloną wołowinę i rozdrobnić drewnianą łyżką.

3. Smaż, aż wołowina będzie rumiana ze wszystkich stron.

4. Odsącz nadmiar tłuszczu.

5. Dodaj przyprawy (sól, pieprz, czosnek w proszku, cebula w proszku itp.).

_Porady:_

- Nie przegotuj. Mielona wołowina stanie się twarda.

- Nie zapychaj patelni. Zapobiegnie to równomiernemu ugotowaniu wołowiny.

Metoda z piekarnikiem:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

3. Na przygotowaną blachę do pieczenia połóż mieloną wołowinę i uformuj ją rękoma w cienką warstwę.

4. Doprawić mieloną wołowinę solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i mieloną cebulą.

5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż będzie ugotowane.

_Porady:_

- Aby ciasto było bardziej chrupiące, podsmaż wołowinę przez ostatnie 5 minut gotowania.

- Aby ograniczyć rozpryskiwanie, na blachę do pieczenia należy położyć kawałek folii lub kratkę przeciwrozpryskową.