Jak smażyć wątrobę i cebulę?

- 1 funt wątroby wołowej, pokrojonej w cienkie paski

- 2 łyżki mąki uniwersalnej

- 1/4 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 cebule, pokrojone w plasterki

- 1/4 szklanki wody

- 2 łyżki sosu Worcestershire

Instrukcje:

1. W dużej misce połącz wątrobę, mąkę, sól i pieprz.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Dodaj wątrobę i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

4. Zdejmij wątrobę z patelni.

5. Dodaj cebulę na patelnię i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż zmięknie.

6. Dodaj wątrobę, wodę i sos Worcestershire na patelnię i zagotuj.

7. Przykryj i gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż wątroba będzie miękka.

8. Podawaj natychmiast.

Wskazówki:

- Aby zapobiec rozgotowaniu wątroby, pokrój ją w cienkie plasterki i szybko ugotuj na dużym ogniu.

- Aby dodać wątrobie więcej smaku, marynuj ją w mleku na 30 minut przed gotowaniem.

- Podawaj wątrobę z puree ziemniaczanym, ryżem lub makaronem.