Jak powstają chipsy smażone w kotle?

- Ziemniaki są myte i sortowane pod względem wielkości i jakości.

- Następnie ziemniaki obiera się, kroi w plasterki lub ćwiartki i ponownie płucze w celu usunięcia nadmiaru skrobi.

Krok 2:Blanszowanie

- Plasterki lub ćwiartki ziemniaków są częściowo ugotowane poprzez blanszowanie ich w gorącej wodzie lub na parze. Pomaga to usunąć nadmiar wilgoci i pozwala na lepszą dystrybucję ciepła podczas smażenia.

- Blanszowane plastry ziemniaków są następnie schładzane i suszone.

Krok 3:Smażenie

- Duży czajnik lub frytkownicę napełnia się olejem i podgrzewa do wysokiej temperatury.

- Plasterki suszonych ziemniaków ostrożnie dodaje się do gorącego oleju i smaży w małych partiach, aby uniknąć przepełnienia.

- Ziemniaki gotuje się, aż staną się złotobrązowe i chrupiące.

Krok 4:Przyprawianie

- Po usmażeniu plasterki ziemniaków wyjmujemy je z oleju i odsączamy.

- Następnie doprawia się je różnymi smakami, takimi jak sól, pieprz, zioła, przyprawy lub ser.

Krok 5:Pakowanie

- Przyprawione plastry ziemniaków schładza się i pozostawia do wyschnięcia.

- Następnie są pakowane w worki lub pojemniki w celu sprzedaży i dystrybucji.

Frytki smażone w kotle znane są ze swojego wyrazistego smaku i konsystencji, wynikającego z unikalnej metody smażenia. Można je spożywać samodzielnie lub jako dodatek do różnych potraw.