Jak gotujesz bułgarski?

Składniki:

- 1 szklanka bulguru

- 2 szklanki wody lub bulionu

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- Sól do smaku

Instrukcje:

1. Bułgarię płuczemy pod zimną wodą na sicie o drobnych oczkach, aż woda będzie czysta. Dobrze odcedź.

2. W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj bulgur i gotuj, często mieszając, aż będzie lekko przypieczony i pachnący, około 5 minut.

3. Dodać wodę lub bulion, sól i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż bulgur wchłonie cały płyn i będzie miękki.

4. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut pod przykryciem, aby bulgur odparował i spulchnił się.

5. Bulgar rozgnieść widelcem i podawać jako dodatek lub wykorzystać do ulubionych przepisów.