Czy pieczeń, która została całkowicie ugotowana, ale pozostawiona na zbyt długo, może zostać podgrzana na tyle, aby można ją było bezpiecznie zjeść?

Nie, pieczeni, która została całkowicie ugotowana, ale pozostawiona na zbyt długo, nie można podgrzać na tyle, aby była bezpieczna do spożycia. Kiedy żywność zbyt długo pozostaje w temperaturze pokojowej, bakterie mogą szybko rosnąć i rozmnażać się do niebezpiecznego poziomu. Nawet jeśli pieczeń zostanie ponownie podgrzana do wysokiej temperatury, może to nie wystarczyć, aby zabić wszystkie bakterie, które na niej wyrosły. Spożywanie żywności skażonej bakteriami może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność, które mogą powodować objawy, takie jak wymioty, biegunka, ból brzucha i gorączka.

Dlatego ważne jest przestrzeganie wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności i przechowywanie łatwo psującej się żywności w lodówce natychmiast po ugotowaniu. Jeśli żywność pozostawiona została w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny, zazwyczaj nie jest bezpieczna do spożycia i należy ją wyrzucić.