Co to jest gotowany sos?

Gotowany dressing to mieszanina składników, takich jak olej, ocet, zioła, przyprawy i zagęszczacze, którą podgrzewa się na płycie kuchennej lub w piekarniku przed użyciem w celu dodania smaku i konsystencji sałatce, mięsu lub innemu daniu. Te dressingi są często grubsze i bogatsze niż surowe dressingi ze względu na dodatek ciepła, który intensyfikuje smaki i pozwala na dodanie składników, które w przeciwnym razie byłyby niesmaczne w zimnym dressingu. Przykłady gotowanych dressingów obejmują majonez, sos holenderski i sos beszamelowy.