Jak gotujesz isitambu?

Isitambu to tradycyjne południowoafrykańskie danie przyrządzane z flaków, pomidorów i cebuli. Oto przepis krok po kroku na gotowanie isitambu:

Składniki:

* 1 funt flaków, oczyszczonych i pokrojonych na małe kawałki

* 2 łyżki oleju jadalnego

* 1 duża cebula, posiekana

* 2 ząbki czosnku, posiekane

* 2 łyżki startego imbiru

* 2 szklanki posiekanych pomidorów

* 1 szklanka bulionu wołowego

* Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim rozgrzej olej na średnim ogniu.

2. Dodać flaki i smażyć około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż flaki się zarumienią.

3. Do garnka dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir i smaż przez 3-4 minuty, aż cebula będzie przezroczysta, a czosnek i imbir zaczną pachnieć.

4. Dodać pokrojone pomidory i smażyć przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory zmiękną.

5. Wlać bulion wołowy, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować około 1 godziny lub do momentu, aż flaki będą miękkie.

6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

7. Podawaj natychmiast z ryżem, papką lub ulubionym dodatkiem.