Co powoduje wrzenie wody?

Woda wrze, gdy prężność jej pary równa się ciśnieniu otaczającemu ciecz, a ciecz zamienia się w parę. Temperatura wrzenia cieczy to temperatura, w której prężność jej pary jest równa ciśnieniu otaczającemu ciecz, a ciecz zamienia się w parę. Temperatura wrzenia wody na poziomie morza wynosi 100 stopni Celsjusza (212 stopni Fahrenheita).

Oto bardziej szczegółowe wyjaśnienie, co się dzieje, gdy woda się zagotuje:

1. Do wody dodaje się ciepło. Kiedy podgrzewasz wodę, cząsteczki wody zyskują energię i poruszają się szybciej.

2. Cząsteczki wody oddzielają się od siebie. Gdy cząsteczki wody poruszają się szybciej, zaczynają się od siebie oddzielać i tworzyć pęcherzyki pary wodnej.

3. Pęcherzyki pary wodnej unoszą się na powierzchnię. Pęcherzyki pary wodnej są mniej gęste niż woda w stanie ciekłym, dlatego unoszą się na powierzchnię.

4. Pęcherzyki pary wodnej pękają. Kiedy pęcherzyki pary wodnej dotrą do powierzchni, pękają i uwalniają parę wodną do powietrza.

5. Para wodna skrapla się w kropelki wody. Para wodna zawarta w powietrzu skrapla się następnie w kropelki wody i tworzy chmury.

Na temperaturę wrzenia cieczy wpływa kilka czynników, w tym ciśnienie otaczającego gazu, obecność rozpuszczonych substancji stałych i czystość cieczy.