Jakie są 4 główne etapy czyszczenia sprzętu w kuchni?

1. Czyszczenie wstępne:

- Wiąże się to z usuwaniem resztek jedzenia, tłuszczu i innych zanieczyszczeń ze sprzętu.

- Można to zrobić poprzez skrobanie, szczotkowanie lub płukanie gorącą wodą.

2. Sprzątanie:

- Polega to na umyciu sprzętu detergentem i gorącą wodą.

- Użyj szczotki lub gąbki do czyszczenia, aby usunąć uporczywy brud.

- Dokładnie wypłucz sprzęt gorącą wodą.

3. Dezynfekcja:

- Wiąże się to z użyciem roztworu odkażającego w celu zabicia wszelkich szkodliwych bakterii znajdujących się na sprzęcie.

- Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta dotyczącymi konkretnego roztworu odkażającego, którego używasz.

- Po odkażeniu dokładnie wypłukać sprzęt gorącą wodą.

4. Suszenie:

- Wiąże się to z osuszeniem sprzętu czystym ręcznikiem lub pozostawieniem go do wyschnięcia na powietrzu.

- Pomoże to zapobiec rozwojowi bakterii.

Ważne jest regularne czyszczenie i odkażanie sprzętu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i utrzymać kuchnię w dobrym stanie.