Czy otwierasz otwór wentylacyjny brytfanny czy nie?

_Większość brytfann jest dostarczana z pokrywką i możliwością otwierania lub zamykania otworu wentylacyjnego w pokrywie._ Otwieranie lub zamykanie otworu wentylacyjnego może pomóc w kontrolowaniu wilgotności i temperatury wewnątrz naczynia, co może mieć wpływ na czas gotowania i konsystencję potrawy.

Kiedy otworzyć nawiew:

- _Jeśli gotujesz coś z dużą ilością płynu, przykrycie go i gotowanie pod przykryciem pomoże utrzymać wilgoć. Jeśli jednak chcesz, aby płyn odparował, a potrawa się przyrumieniła, możesz zdjąć pokrywkę lub otworzyć otwór wentylacyjny w połowie gotowania._

Kiedy zamknąć nawiew:

- _Jeśli gotujesz coś, co wymaga dużej ilości wilgoci, np. drób lub warzywa, najlepiej trzymać pokrywę zamkniętą, a otwór wentylacyjny zamknięty._ Pomoże to zapobiec wysychaniu żywności.

- Jeśli używasz w piekarniku funkcji rożna, wentylacja powinna być zawsze otwarta przez cały czas gotowania. Dzięki temu gorące powietrze krąży wokół potrawy, zapewniając równomierne gotowanie.

Wskazówka :_Sprawdź swój przepis, aby zobaczyć, czy zawiera szczegółowe instrukcje dotyczące otwierania lub zamykania otworu wentylacyjnego. Jeśli nie, skorzystaj z powyższych ogólnych wskazówek, aby podjąć decyzję._