Jak gotować homara?

1. Zbierz składniki i sprzęt. Będziesz potrzebować:

* 1 żywy homar, około 1 funta

* 1 duży garnek

* Zimna woda

* 1 łyżka soli

* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

* 1 cytryna, pokrojona w ósemki

* Sznurek kuchenny

* Łyżka cedzakowa

* Durszlak

* Ręczniki papierowe

2. Przygotuj homara.

* Opłucz homara pod zimną wodą.

* Użyj nożyczek kuchennych, aby odciąć gumki ze szponów homara.

* Za pomocą ostrego noża wytnij cienkie nacięcie pośrodku brzucha homara. Uważaj, aby nie naciąć zbyt głęboko, ponieważ może to spowodować uszkodzenie mięsa homara.

* Wyciągnij żołądek homara i wyrzuć go.

* Ponownie opłucz homara pod zimną wodą.

3. Zagotuj duży garnek wody. Dodaj sól i sodę oczyszczoną.

4. Wrzuć homara do wrzącej wody. Homar opadnie na dno garnka.

5. Gotuj homara przez 10 minut. Jeśli homar jest większy niż 1 funt, gotuj go przez dodatkowe 2-3 minuty.

6. Wyjmij homara z garnka i połóż go na durszlaku, aby odciekł.

7. Pozwól homarowi ostygnąć przez kilka minut.

8. Złam szczypce homara i usuń mięso. Do złamania pazurów użyj krakersa do homara lub nożyc kuchennych. Usuń mięso z pazurów i odłóż je na bok.

9. Rozłup ogon homara i usuń mięso. Za pomocą ostrego noża przetnij ogon na pół. Usuń mięso z ogona i odłóż je na bok.

10. Podawaj homara z cząstkami cytryny i ulubionym sosem.