Jak zrobić sos, gdy nie gotujemy mięsa?

Aby zrobić sos bez mięsa, możesz użyć warzyw, grzybów lub kombinacji obu. Oto przepis na prosty sos warzywny:

Składniki:

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1/2 szklanki posiekanej cebuli

- 1/2 szklanki posiekanej marchewki

- 1/2 szklanki posiekanego selera

- 2 szklanki bulionu warzywnego

- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści pietruszki

Instrukcje:

1. W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż, aż zmiękną, około 5 minut.

3. Dodać bulion warzywny i doprowadzić do wrzenia.

4. W małej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz.

5. Stopniowo wsypywać mąkę do gotującego się bulionu, aż sos zgęstnieje, około 2 minut.

6. Zdejmij z ognia i dodaj natkę pietruszki.

7. Podawaj sos do ulubionego dania.

Wskazówki:

* Aby uzyskać bogatszy sos, możesz użyć trochę płynu z gotowania warzyw lub grzybów.

* Do sosu bezglutenowego użyj mąki bezglutenowej, takiej jak mąka ryżowa lub mąka z ciecierzycy.

* Do sosu bezmlecznego użyj mleka niemlecznego, takiego jak mleko migdałowe lub mleko sojowe.

* Możesz dodać do sosu trochę ziół lub przypraw, na przykład tymianku, rozmarynu lub szałwii, aby uzyskać dodatkowy smak.

* Jeśli chcesz uzyskać gładszy sos, możesz zmiksować go w blenderze lub robocie kuchennym.