Jak długo należy moczyć smardze przed gotowaniem?

Nie ma potrzeby moczenia smardzów przed gotowaniem. Jednak wiele osób decyduje się na ich namoczenie z jednego lub kilku z następujących powodów:

- Czyszczenie:Moczenie może pomóc w usunięciu brudu, piasku i owadów, które mogą ukrywać się w czapce smardzów.

- Nawodnienie:Morele są zazwyczaj dość suche ze względu na niską zawartość wilgoci. Moczenie ich może pomóc w ich nawodnieniu, dzięki czemu będą bardziej pulchne i soczyste.

- Wzmocnienie smaku:Niektórzy uważają, że moczenie smardzów w osolonej lub aromatyzowanej wodzie może pomóc poprawić ich smak.