Jak zawartość ciepła w substancji wpływa na sposób jej przepływu?
Zależność pomiędzy zawartością ciepła (temperaturą) substancji a sposobem jej przepływu można zrozumieć poprzez pojęcie lepkości. Lepkość to opór przepływu płynu. Często opisuje się ją jako „gęstość” lub „lepkość” substancji.
Ogólnie rzecz biorąc, wraz ze wzrostem temperatury substancji jej lepkość maleje. Oznacza to, że staje się mniej oporny na przepływ i łatwiejszy do przenoszenia. Na przykład zimny miód jest gęstszy i płynie wolniej niż ciepły miód.
Spadek lepkości wraz ze wzrostem temperatury można wytłumaczyć zwiększonym ruchem molekularnym w wyższych temperaturach. Wraz ze wzrostem temperatury cząsteczki substancji zyskują więcej energii i poruszają się szybciej. Ten zwiększony ruch molekularny ułatwia cząsteczkom przesuwanie się obok siebie, zmniejszając opór przepływu.
Dzieje się tak również na odwrót:wraz ze spadkiem temperatury wzrasta lepkość. Oznacza to, że przepływ substancji staje się trudniejszy. Na przykład woda zamarza w temperaturze 0 stopni Celsjusza i staje się ciałem stałym, które jest znacznie bardziej odporne na przepływ niż woda w stanie ciekłym.
Zależność lepkości od temperatury jest ważnym czynnikiem w wielu zastosowaniach przemysłowych i inżynieryjnych. Na przykład lepkość olejów i smarów ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia prawidłowego działania maszyn. Lepkość paliw ma również znaczenie dla efektywnego spalania i przepływu rurociągami.
Previous:Co spowodowało wzrost ciśnienia wewnętrznego w puszce podczas obróbki cieplnej?
Next: Jaka temperatura jest bezpieczną temperaturą rdzenia do gotowania potraw?
Jedzenie i picie
- Jak Coca Cola radzi sobie z działalnością zagraniczną?
- Co można mieszać Sake Z
- Dlaczego żywność halal jest tak ważna w Malezji?
- Kim są niezależni dystrybutorzy napojów SoBe?
- Czy rodzynki w czekoladzie są szkodliwe na zgagę?
- Ile hamburgerów będę potrzebować, aby nakarmić 35 osób…
- W jakiej temperaturze powinien Red Wine być doręczone
- Co Część Bok Choy Czy pokrojone dla Chop Suey
Techniki gotowania
- Jak Ferment Ciecierzyca
- Czy chmury wpływają na gotowanie wykorzystujące energię …
- Jak Trim Fat Off the Chicken
- Jak gotować w KitchenAid piec konwekcyjny
- Strona główna Cure for Buckboard Bacon
- Jak gotować w dół świeże jagody
- Co zrobisz, gdy ktoś poprosi Cię o gotowanie i potrafi got…
- Jak Cut ogonowa
- Na jakie dwa sposoby firma zwiększyła produktywność? Dla…
- Jak Pressure Cooka Lobster (8 stopni)