Jak przyrządzić oko okrągłej pieczeni zamrożonej?

Aby ugotować oko okrągłej, mrożonej pieczeni, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

Składniki:

-Mrożone oko okrągłej pieczeni (co najmniej 3 funty)

-Oliwa z oliwek

-Sól

-Pieprz

- Czosnek w proszku

- Proszek cebulowy

-Woda

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 135°C (275°F).

2. Wyjmij zamrożone oko okrągłej pieczeni z zamrażarki i odstaw na około godzinę, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

3. Wytrzyj pieczeń do sucha ręcznikami papierowymi.

4. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.

5. Doprawić pieczeń solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i mieloną cebulą.

6.Smażyć pieczeń na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zarumieni.

7. Przenieś pieczeń na brytfannę.

8. Do brytfanny wlej 1 szklankę wody.

9. Przykryj brytfannę folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika.

10. Piecz mięso przez 2-3 godziny lub do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C) w przypadku średnio wysmażonego, 160°F (71°C) w przypadku średnio wysmażonego lub 170°F (77° C) za dobrą robotę.

11. Przed pokrojeniem i podaniem odstaw mięso na 10-15 minut.

Wskazówki:

- Aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną pieczeni, włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce mięsa.

- Jeśli nie masz brytfanny, możesz użyć piekarnika holenderskiego lub dużego garnka z pokrywką.

- Do brytfanny razem z pieczenią można dodać warzywa takie jak marchew, ziemniaki i cebulę.