Jak długo można gotować marmoladę?

Tradycyjny czas gotowania marmolady wynosi około 15–20 minut lub do momentu, aż marmolada osiągnie punkt wiązania. Aby marmolada była bardziej miękka, gotuj ją kilka minut krócej. Aby marmolada stwardniała, gotuj ją jeszcze kilka minut.

Aby sprawdzić, czy marmolada jest już gotowa, nałóż niewielką jej ilość na zimny talerz i odstaw na kilka minut. Jeśli marmolada marszczy się przy naciskaniu palcem, oznacza to, że marmolada stwardniała. Jeżeli nadal jest zbyt rzadkie, gotuj jeszcze kilka minut.

Czas gotowania marmolady będzie się również różnić w zależności od ilości użytego cukru. Jeśli dodasz więcej cukru, marmolada będzie twardnieć dłużej.