Jak przyrządzić zamrożoną okrągłą pieczeń na spodzie?

Aby upiec zamrożoną okrągłą pieczeń na spodzie, wykonaj następujące kroki:

1. Rozmrozić pieczeń. Najlepszym sposobem na to jest umieszczenie go w lodówce na 24 godziny. Jeśli nie masz tyle czasu, możesz rozmrozić go także w zlewie wypełnionym zimną wodą, zmieniając wodę co 30 minut.

2. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita.

3. Nacieramy pieczeń oliwą z oliwek. Pomoże to utrzymać wilgotność podczas gotowania.

4. Dopraw pieczeń solą, pieprzem i innymi przyprawami. Dobrym rozwiązaniem są czosnek w proszku, cebula w proszku i papryka.

5. Włóż pieczeń do brytfanny i dodaj 1/2 szklanki bulionu wołowego. Pomoże to stworzyć aromatyczny sos.

6. Przykryj szczelnie patelnię folią i piecz przez 2-3 godziny lub do momentu, aż pieczeń osiągnie wewnętrzną temperaturę 145 stopni Fahrenheita.

7. Odstaw pieczeń na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem. Umożliwi to ponowne rozprowadzenie soków, dzięki czemu pieczeń będzie bardziej delikatna i aromatyczna.

Oto kilka wskazówek dotyczących gotowania okrągłej pieczeni z zamrożonym spodem:

* Zacznij od wysokiej jakości pieczeni. Będzie to miało duży wpływ na smak i konsystencję gotowego dania.

* Nie rozgotuj pieczeni. Okrągła pieczeń na spodzie to chudy kawałek mięsa, dlatego w przypadku rozgotowania może łatwo wyschnąć.

* Pozwól pieczeni odpocząć przed pokrojeniem i podaniem. Umożliwi to redystrybucję soków, dzięki czemu pieczeń będzie bardziej delikatna i aromatyczna.