Ile razy można ponownie wykorzystać olej do smażenia w głębokim tłuszczu?

Nie zaleca się ponownego użycia oleju do smażenia w głębokim tłuszczu więcej niż 2–3 razy, ponieważ może to prowadzić do powstania szkodliwych związków, takich jak akryloamid i tłuszcze trans.