Czy można marynować mostek na patelni?

Nie zaleca się marynowania mostka na patelni. Patelni zwykle używa się do gotowania potraw, a nie do ich marynowania.

Do marynowania mostka najlepiej używać dużej, zamykanej plastikowej torby lub szklanej miski. Dzięki temu marynata całkowicie zakryje mostek i pomoże równomiernie rozprowadzić smak marynaty w całym mięsie. Dodatkowo używanie patelni do marynowania może spowodować kontakt powierzchni mostka z powietrzem, co może skutkować odbarwieniem lub zepsuciem.

Dlatego, aby prawidłowo zamarynować mostek, najlepiej użyć zamykanej plastikowej torby lub szklanej miski i przechowywać mostek w marynacie w lodówce przez kilka godzin lub przez całą noc, w zależności od przepisu.