Jaka jest geneza rzemiosła gastronomicznego?
1. Starożytne cywilizacje:
- Egipt: Tradycje cateringowe wywodzą się ze starożytnego Egiptu, gdzie wystawne uczty i bankiety były na porządku dziennym. Do przygotowywania i podawania posiłków na te wielkie wydarzenia zatrudniano wysoko wykwalifikowane osoby.
- Grecja: Sympozja greckie, spotkania towarzyskie skupione na dyskusjach filozoficznych, obejmowały także wyszukany catering, w ramach którego uczestnicy podawali jedzenie i wino.
- Rzym: Rzymianie słynęli z wystawnych bankietów, a specjalistyczne usługi cateringowe cieszyły się dużym zainteresowaniem, zapewniając wykwintne dania i rozrywkę.
2. Średniowieczna Europa:
- W średniowieczu gastronomia zyskała duże znaczenie na dworach europejskich, w domach szlacheckich i klasztorach. Wysoko wykwalifikowani szefowie kuchni i firmy cateringowe przygotowywali luksusowe posiłki i biesiady na specjalne okazje.
- W różnych miastach powstały cechy kucharzy i cateringowców, zapewniające jakość i profesjonalizm rzemiosła.
3. Epoki renesansu i baroku:
- Wraz z rozkwitem kultury i sztuki w epoce renesansu i baroku, usługi cateringowe osiągnęły nowy poziom kreatywności i kunsztu.
- Podczas wielkich uczt serwowano wyszukane, wielodaniowe posiłki, a profesjonalni dostawcy cateringu zaprezentowali swoje umiejętności prezentacji i wiedzę kulinarną.
4. Chińskie sądy cesarskie:
- W starożytnych Chinach dwory cesarskie zatrudniały wysoko wykwalifikowanych kucharzy do przygotowywania wystawnych uczt dla cesarza i jego gości.
- Catering cesarski obejmował wykwintne dania, skrupulatne metody przygotowania i wyszukane nakrycie stołu.
5. Imperium Mogołów (Indie):
- Imperium Mogołów w Indiach słynęło z wystawnych bankietów i uczt, którym często towarzyszyły występy i rozrywka.
- Wykwalifikowane firmy cateringowe były odpowiedzialne za przygotowanie i prezentację wyszukanych menu, które odzwierciedlały bogate dziedzictwo kulinarne imperium.
6. Ameryka kolonialna:
- W miarę jak Europejczycy zakładali kolonie w obu Amerykach, tradycje gastronomiczne ewoluowały pod wpływem wpływów kulturowych z różnych regionów.
- Wyspecjalizowane firmy cateringowe odegrały znaczącą rolę w dostarczaniu żywności i napojów na imprezy towarzyskie i duże zgromadzenia.
Z biegiem czasu usługi cateringowe przekształciły się w wysoce wyspecjalizowaną branżę, jaką znamy dzisiaj, obejmującą planowanie wydarzeń, kreatywność kulinarną i wyjątkową obsługę klienta. Specjaliści od cateringu czerpią z tych wpływów historycznych i tradycji kulturowych, aby przygotować niezapomniane doznania kulinarne na różne okazje.
Jedzenie i picie


- Homemade Zupa krem z brokułów
- Ile ml to 5 kg mąki?
- Dlaczego noży szefa kuchni nie należy wkładać do zmywark…
- Czy brokuły są złe, jeśli mają silny zapach?
- Czy picie wody sprawia, że ciało staje się lżejsze?
- Jak poprosić o piwo po grecku?
- Jakie choroby przenoszone przez żywność mogą wywołać s…
- Czy zamiast soczewicy w chili można użyć małej czerwonej…
Techniki gotowania
- Ser Gouda substytutami
- Zetrzeć ser Jak Bez tarka do sera
- Czy masz ugotować wołowiny mostek przed pieczeniem
- Możesz grill Beef Tongue
- Jak Pan Sear Mahi Mahi (4 kroki)
- Jaka jest najwyższa temperatura smażenia na oleju kokosowy…
- Co powoduje wrzenie wody?
- Jak gotować Briana?
- Dobre Techniki prezentacji żywności
- Jak gotować z oliwy z oliwek (5 stopni)
Techniki gotowania
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
