W jakiej temperaturze piekarnika piec pieczeń z oczkiem?

Najlepsza temperatura piekarnika do pieczenia pieczeni zależy od pożądanego stopnia wysmażenia. Oto zalecane temperatury:

- Rzadko:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Średnio rzadkie:163 - 177°C (325 - 350°F)

- Średnia:350 - 375°F (177 - 191°C)

- Średnio-dobrze:191 - 204°C (375 - 400°F)

- Dobrze wypieczone:204 - 218°C (400 - 425°F)

Pamiętaj, że czas gotowania różni się w zależności od wielkości i grubości pieczeni, dlatego użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że pieczeń oko jest upieczona do pożądanego stopnia wysmażenia. Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj 10–15 minut, aby pieczeń odpoczęła.