Ile kosztuje kopia pod względem kulinarnym?

W gotowaniu „kopiasty” to termin używany do wskazania, że ​​składnik powinien być dodany w dużych lub nadmiernych ilościach. Ogólnie oznacza to, że składnik nie jest wyrównywany ani pakowany, ale raczej ułożony w stos lub nałożony łyżką na naczynie pomiarowe bez dociskania go lub wygładzania.

Chociaż nie ma dokładnego pomiaru hałdy, można oszacować, że jest on o około 25–50% większy niż pomiar poziomu. Na przykład, jeśli przepis wymaga 1 czubatej filiżanki mąki, należy użyć około 1,25-1,5 filiżanki mąki odmierzonej bezpośrednio z worka lub pojemnika, bez jego ubijania.

Należy zauważyć, że termin „kopiasty” może się różnić w zależności od osobistej interpretacji, a także konsystencji mierzonego składnika. Na przykład czubata łyżka suchego składnika, takiego jak mąka lub cukier, może być łatwiejsza w użyciu w porównaniu z czubatą łyżką wilgotnego składnika, takiego jak posiekane zioła lub tarty ser.

Dlatego też, używając w gotowaniu terminu „kopianie”, zawsze najlepiej jest zapoznać się z dodatkowymi instrukcjami podanymi w przepisie lub kierować się własnym osądem, aby upewnić się, że włączona została pożądana ilość składnika.