Czy zamiast tłuszczu można użyć oleju rzepakowego?
Skrócenie:
- Ciało stałe w temperaturze pokojowej
- Wykonane z olejów roślinnych, które są uwodornione w celu nadania im stałej konsystencji
- Wysoka temperatura dymienia (około 375°F lub 190°C)
- Zwykle stosowany do ciastek, skórek na ciasta, ciasteczek i innych wypieków, w przypadku których wymagana jest łuszcząca się lub krucha konsystencja
Olej rzepakowy:
- Płyn w temperaturze pokojowej
- Ekstrahowany z nasion rzepaku
- Wysoka temperatura dymienia (około 450°F lub 230°C)
- Powszechnie stosowany do smażenia, pieczenia i sosów sałatkowych, gdzie potrzebny jest płynny olej
Kiedy zamiast tłuszczu stosować olej rzepakowy:
- Gdy przepis wymaga użycia płynnego oleju
- Gdy chcesz uniknąć częściowo uwodornionych olejów (tłuszczów trans)
- Podczas smażenia potraw w wysokich temperaturach
Kiedy używać tłuszczu zamiast oleju rzepakowego:
- Gdy przepis wyraźnie wymaga skrócenia
- Gdy chcesz uzyskać kruchą lub łuszczącą się konsystencję ciast lub wypieków
- Podczas przygotowywania skórek na ciasta lub innych potraw, w których potrzebny jest stały, nadający się do obróbki tłuszcz
Previous:Zamienić 20 mililitrów na łyżkę stołową?
Next: Czy ma znaczenie, z czego wykonane są Twoje garnki i patelnie?
Jedzenie i picie


- Jak gotować Kale & amp; Quinoa
- Jak dodać smaku do Kukurydza w puszkach (4 stopni)
- Jakie jest pH roztworu sporządzonego z 1 łyżeczki sody oc…
- Jak długo Czy Saffron Dobry
- Jak gotować pieczeń wieprzowa 8 funtów w worku
- Jak zachować owoce (10 stopni)
- Jak zrobić tosty francuskie z twarogiem
- Czy Pan Dressing Gotuj lub Uncovered
Naczynia do gotowania
- Jakie znaczenie mają 2 łyżki razem?
- Hard-Anodowane vs. Garnki ze stali nierdzewnej
- Jakich naczyń najlepiej używać do patelni nierdzewnych?
- Jak naostrzyć Can Opener Blade
- Jak prawidłowo naostrzyć nóż Buck 119?
- Jak korzystać z blendera
- Jak korzystać z adaptera KitchenAid Pasta
- Jaka jest wartość łyżek do serwowania epns?
- Rodzaje żywności sitka
- Jak wypolerować stare srebrne naczynie do odcierania?
Naczynia do gotowania
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
