Jak gotować gorzkie persimmons?

Potrzebne składniki:

- Gorzkie Persymony

- Woda

- Cukier (opcjonalnie)

- Przyprawy (opcjonalnie, takie jak cynamon, goździki lub gałka muszkatołowa)

Instrukcje:

1. Wybór gorzkich persimmonów:

- Wybierz jędrne i dojrzałe gorzkie persymony. Powinny mieć głęboki pomarańczowy lub czerwony kolor.

2. Mycie i czyszczenie:

- Dokładnie umyj gorzkie persymony pod bieżącą wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.

3. Usuwanie cierpkości:

- Aby zmniejszyć silny cierpki smak gorzkich persymonów, należy usunąć garbniki. Jedną z metod jest zamrażanie i rozmrażanie. Umieść persimmonę w zamrażarce na kilka godzin lub na noc. Następnie pozwól im całkowicie się rozmrozić.

- Alternatywnie możesz umieścić persymony we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie natychmiast przenieść je do łaźni lodowej. Pomaga to szybko usunąć część garbników.

4. Gotowanie persymonów:

- Do garnka lub rondla wlej tyle wody, aby zakryła obraną i pokrojoną w plasterki persimmonę.

- Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu.

- Zmniejsz ogień i gotuj persymony na wolnym ogniu przez około 20-30 minut lub do momentu, aż zmiękną.

5. Dodawanie cukru i przypraw:

- W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru lub miodu, aby zrównoważyć gorycz. Możesz także poprawić smak, dodając przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub gałka muszkatołowa.

6. Kontynuuj gotowanie:

- Kontynuuj gotowanie persymmonów, aż osiągną pożądany poziom słodyczy.

7. Chłodzenie i serwowanie:

- Gdy persymony będą już ugotowane, zdejmij garnek z ognia i poczekaj, aż ostygnie. Persymony można jeść samodzielnie lub dodawać do różnych deserów, takich jak ciasta, babeczki czy ciasta.

8. Przechowuj resztki w lodówce:

- Przechowuj resztki ugotowanych gorzkich persimmonów w hermetycznym pojemniku w lodówce maksymalnie przez tydzień.

Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości i dojrzałości gorzkich persymmonów. Skosztuj i dostosuj słodycz oraz przyprawy według własnych upodobań. Ciesz się pysznymi gotowanymi gorzkimi persimmonami!