Czy do ciastek anzac można użyć mąki samorosnącej zamiast zwykłej?

Nie, do ciastek ANZAC nie można używać mąki samorosnącej zamiast zwykłej. Mąka samorosnąca to rodzaj mąki, do której już dodano proszek do pieczenia, podczas gdy zwykła mąka go nie ma. Ciasteczka ANZAC to tradycyjne australijskie i nowozelandzkie ciastko robione z płatków owsianych, kokosa, złotego syropu i zwykłej mąki. Proszek do pieczenia w mące samorosnącej sprawi, że ciastka będą zbyt gęste i zmienią ich konsystencję.

Ponadto składniki ciastek ANZAC są zaprojektowane tak, aby współdziałać w określony sposób. Połączenie płatków owsianych, kokosa, złotego syropu i mąki pszennej tworzy lekkie i kruche ciastko o charakterystycznej konsystencji i smaku. Zastąpienie mąki samorosnącej zmieni smak i konsystencję ciastek, w wyniku czego uzyskany zostanie inny rodzaj ciastek.

Dlatego ważne jest, aby w przepisach na ciasteczka ANZAC używać zwykłej mąki, aby osiągnąć pożądane rezultaty i zachować tradycyjny smak i konsystencję tego klasycznego australijskiego i nowozelandzkiego przysmaku.