Dlaczego woda pitna z glinianego garnka wydziela nieprzyjemny zapach?

Garnki gliniane mają charakter porowaty. Kiedy woda jest przechowywana w tych doniczkach, część wody przenika przez pory, co pozwala na gromadzenie się cząstek gliny zmieszanych z parą wodną we wnętrzu lub na zewnętrznej powierzchni garnka ponad linią poziomu wody, co prowadzi do zapachu, którego doświadczamy pustym garnku z terakoty lub podczas picia wody pitnej.