Jak zmieniły się rozmiary porcji na przestrzeni ostatnich lat?

Wielkości porcji są ogólnie wzrosła w ciągu ostatnich kilku dekad. Tendencja ta jest szczególnie widoczna w Stanach Zjednoczonych, gdzie średnia wielkość porcji wielu produktów spożywczych podwoiła się, a nawet potroiła od lat 70-tych.

Oto kilka przykładów zmian wielkości porcji na przestrzeni czasu:

* Porcja zwykłego napoju gazowanego: 8 uncji (236 ml) w 1970 r., 20 uncji (591 ml) w 2013 r.

* Porcja frytek: 2 uncje (57 gramów) w 1970 r., 4 uncje (113 gramów) w 2013 r.

* Porcja lodów: 1/2 szklanki (118 ml) w 1970 r., 1 filiżanka (236 ml) w 2013 r.

* Porcja płatków: 1 uncja (28 gramów) w 1970 r., 1,5 uncji (42 gramów) w 2013 r.

To zwiększenie wielkości porcji jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do wzrostu wskaźników otyłości w Stanach Zjednoczonych i innych krajach. Kiedy ludzie spożywają większe porcje jedzenia, są bardziej narażeni na przejadanie się i przybieranie na wadze.

Oprócz zwiększania ryzyka otyłości, większe porcje mogą również przyczyniać się do innych problemów zdrowotnych, takich jak:

* Choroby serca: Jedzenie dużych porcji jedzenia może zwiększyć ryzyko chorób serca poprzez podniesienie ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i trójglicerydów.

* Cukrzyca typu 2: Spożywanie dużych porcji jedzenia może również zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2 poprzez zwiększenie insulinooporności.

* Udar: Jedzenie dużych porcji jedzenia może zwiększyć ryzyko udaru poprzez zwiększenie ryzyka zakrzepów krwi.

Aby uniknąć zagrożeń dla zdrowia związanych z dużymi porcjami, ważne jest, aby znać zalecane wielkości porcji dla różnych produktów spożywczych i odpowiednio ograniczać spożycie. Możesz także użyć mniejszych talerzy i misek które pomogą Ci kontrolować wielkość porcji.