Jakie dania są używane w gramach i roślinach strączkowych. Wymień niektóre z tych, które jadłeś. Napisz przepisy na potrawy, w których używa się roślin strączkowych lub roślin strączkowych?

Gram i rośliny strączkowe są podstawą wielu diet na całym świecie. Są bogate w białko, błonnik i inne składniki odżywcze i można je dodawać do różnych potraw. Oto kilka przykładów potraw wykorzystujących gram i impulsy:

- Dal :Daal to popularne indyjskie danie przyrządzane z soczewicy. Zwykle podaje się go z ryżem lub roti.

- Chana masala :Chana masala to pikantne danie z ciecierzycy. Często podaje się go z ryżem lub naan.

- Rajma :Rajma to danie z fasoli. Zwykle podaje się go z ryżem lub roti.

- Urad dal :Urad dal to rodzaj soczewicy używanej w różnych potrawach, w tym dosa, idli i vada.

- Moong dal :Moong dal to rodzaj soczewicy używanej w różnych potrawach, w tym khichdi, halwa i pakora.

Oto przepis na proste danie daal:

Składniki:

- 1 szklanka soczewicy

- 1/2 łyżeczki nasion kminku

- 1/2 łyżeczki nasion gorczycy

- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku

- 1/2 łyżeczki czerwonego chili w proszku

- 1/4 łyżeczki garam masali

- 1/4 łyżeczki soli

- 1 łyżka posiekanych liści kolendry

- 1 łyżka ghee (masła klarowanego)

Instrukcje:

1. Soczewicę opłucz i namocz w wodzie na co najmniej 30 minut.

2. Odcedź soczewicę i dodaj ją do garnka z 2 szklankami wody.

3. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka.

4. Podgrzej ghee na małej patelni na średnim ogniu.

5. Dodaj nasiona kminku i gorczycy i gotuj przez 1-2 minuty lub do momentu, aż zaczną strzelać.

6. Dodaj kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku, garam masala i sól i gotuj jeszcze przez 1 minutę.

7. Dodaj temperówkę do da i wymieszaj.

8. Udekoruj liśćmi kolendry i podawaj z ryżem lub roti.