Czy jedzenie kalafiora ma wpływ na inr?

Jedzenie kalafiora nie ma znaczącego wpływu na międzynarodowy współczynnik znormalizowany (INR), miarę czasu krzepnięcia krwi.

Niektóre produkty spożywcze, szczególnie zielone warzywa liściaste, są bogate w witaminę K – składnik odżywczy odgrywający kluczową rolę w krzepnięciu krwi. Spożywanie dużych ilości pokarmów bogatych w witaminę K może potencjalnie zakłócać skuteczność warfaryny, powszechnie przepisywanego leku rozrzedzającego krew.

Jednak kalafior zawiera stosunkowo umiarkowaną ilość witaminy K w porównaniu do innych warzyw liściastych. Jest mało prawdopodobne, aby spożywanie kalafiora w typowych ilościach w ramach zbilansowanej diety spowodowało istotne zmiany poziomu INR.

Niemniej jednak osoby przyjmujące warfarynę lub inne leki przeciwzakrzepowe powinny utrzymywać spójne nawyki żywieniowe i konsultować się ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem w przypadku jakichkolwiek zmian w diecie lub wątpliwości dotyczących interakcji żywności z przyjmowanymi lekami.