Krojenie sałaty nożem ceramicznym zmniejsza rdzę?

Używanie noża ceramicznego do krojenia sałaty nie ma wpływu na powstawanie rdzy, ponieważ noże ceramiczne są niemetalowe i nie są podatne na utlenianie jak niektóre noże metalowe. Rdza to w szczególności tlenek żelaza powstający w wyniku korozji metali żelaznych pod wpływem tlenu i wilgoci. Ponieważ noże ceramiczne składają się z materiałów takich jak tlenek cyrkonu, tlenek glinu lub zastrzeżona mieszanka ceramiki, nie zawierają żelaza i dlatego nie może rozwinąć się rdza w wyniku interakcji z sałatą lub innymi produktami spożywczymi.