Dlaczego rolnicy wrzucają rośliny strączkowe w ziemię, zamiast je zbierać?

Rośliny strączkowe, takie jak soja, groch, fasola i koniczyna, to rośliny wiążące azot. Ich korzenie żyją w symbiozie z bakteriami, które mogą wychwytywać azot z atmosfery. Azot ten jest następnie przekształcany w formę, którą mogą wykorzystać rośliny.

Kiedy rośliny strączkowe zostaną zaorane w ziemię, uwalniają azot z powrotem do gleby. Może to przynieść korzyści kolejnym uprawom, które będą miały dostęp do większej ilości azotu i mogą dawać wyższe plony. Ponadto orka roślin strączkowych może pomóc poprawić strukturę gleby i dodać materię organiczną.

Przyorywanie roślin strączkowych do gleby często odbywa się w ramach systemu płodozmianu. Płodozmian polega na rotacji różnych rodzajów upraw na kawałku ziemi w czasie. Może to pomóc w utrzymaniu żyzności gleby, ograniczeniu erozji oraz zwalczaniu szkodników i chorób.