Jaką mąką można zastąpić mąkę amarantusową?

Mąka z ciecierzycy:

- Bogaty w białko i błonnik, dzięki czemu świetnie zastępuje mąkę amarantusową w daniach wytrawnych.

- Podobna konsystencja i kolor, co zapewnia spójny wygląd i odczucie w ustach.

Mąka z sorgo:

- Zawiera dużą ilość białka, błonnika i niezbędnych minerałów.

- Nadaje wypiekom lekko słodki smak, dzięki czemu nadaje się do deserów.

Mąka owsiana:

- Wysoka zawartość błonnika, białka i beta-glukanów.

- Nadaje orzechowy smak i wilgotną konsystencję, dzięki czemu jest dobrym rozwiązaniem do ciastek, babeczek i naleśników.

Mąka migdałowa:

- Wykonany z blanszowanych migdałów, jest bogaty w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze.

- Dodaje wyraźny orzechowy smak i dobrze komponuje się ze słodkimi wypiekami, takimi jak ciasteczka i ciasta.

Mąka gryczana:

- Wysoka zawartość białka, błonnika i przeciwutleniaczy.

- Nadaje wypiekom lekko gorzki smak i ciemny kolor, ale można go zrównoważyć słodzikami i innymi składnikami.

Mąka teffowa:

- Starożytne zboże pochodzące z Afryki, bogate w białko, błonnik i minerały.

- Ma lekko orzechowy i ziemisty smak, dzięki czemu nadaje się zarówno do słodkich, jak i pikantnych przepisów.

Mąka z brązowego ryżu:

- Wyprodukowany z drobno zmielonego brązowego ryżu, jest alternatywą bezglutenową.

- Zwykle ma łagodny smak, dzięki czemu jest wszechstronny do różnych potrzeb związanych z pieczeniem.