Co powinna zrobić osoba mająca kontakt z żywnością po dodaniu zbyt dużej ilości środka dezynfekującego do zlewu z trzema komorami?

1. Utylizuj zanieczyszczoną wodę :Odprowadź i wypłucz zanieczyszczoną wodę ze zlewu, łącznie z całą żywnością i naczyniami, które mogły mieć z nią kontakt.

2. Dokładnie opłucz zlew :Dokładnie spłucz zlew czystą wodą, aby usunąć pozostałości środka dezynfekującego.

3. Ponownie odkażaj zlew :Ponownie odkażaj zlew środkiem dezynfekującym o odpowiednim stężeniu, zgodnie z instrukcjami producenta.

4. Oznacz zlew :Oznacz zlew tabliczką wskazującą, że jest on wyłączony z użytku do czasu skorygowania stężenia środka odkażającego.

5. Poinformuj przełożonego :Poinformuj przełożonego lub menedżera o incydencie i krokach podjętych w celu jego naprawienia.

6. Udokumentuj wydarzenie :Zapisz incydent w zakładowym dzienniku bezpieczeństwa żywności, odnotowując datę, godzinę, szczegóły zdarzenia i podjęte działania naprawcze.