Jakie przepisy dotyczą barwników spożywczych?

Przepisy dotyczące barwników spożywczych różnią się w zależności od kraju. Poniżej znajdują się niektóre przepisy dotyczące barwienia żywności w różnych jurysdykcjach:

1. Stany Zjednoczone:

- Przepisy Agencji ds. Żywności i Leków (FDA): Za regulację barwników spożywczych w USA odpowiada FDA.

- Dodatki kolorystyczne: Barwniki spożywcze są klasyfikowane jako dodatki barwiące i muszą zostać zatwierdzone przez FDA, zanim będą mogły zostać użyte w produktach spożywczych.

- Certyfikacja partii: Dodatki barwiące muszą przed wypuszczeniem na rynek przejść certyfikację partii, aby upewnić się, że spełniają normy bezpieczeństwa.

- Lista dodatków koloryzujących: FDA prowadzi listę zatwierdzonych dodatków barwiących i ich akceptowalnych poziomów użycia.

2. Unia Europejska (UE):

- Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA): EFSA to unijny organ regulacyjny oceniający bezpieczeństwo dodatków do żywności, w tym barwników spożywczych.

- Proces zatwierdzania: Barwniki spożywcze muszą zostać dopuszczone do stosowania w UE poprzez poddanie się ocenie naukowej i zatwierdzeniu przez EFSA.

- Numery E: Dopuszczalne barwniki spożywcze w UE mają przypisany niepowtarzalny kod identyfikacyjny w postaci numeru E, który należy podać na etykietach żywności.

3. Australia i Nowa Zelandia:

- Normy żywnościowe Australia-Nowa Zelandia (FSANZ): FSANZ reguluje standardy żywności w Australii i Nowej Zelandii.

- Zatwierdzone barwniki spożywcze: FSANZ prowadzi listę zatwierdzonych barwników, które można stosować w produktach spożywczych.

- Wymagania dotyczące etykietowania: Barwniki spożywcze muszą być wyraźnie oznakowane na produktach spożywczych w Australii i Nowej Zelandii, wraz z ich kodami E lub indeksami kolorów.

4. Kodeks Żywnościowy:

- Komisja Kodeksu Żywnościowego (CAC): CAC to międzynarodowa organizacja podlegająca Organizacji Narodów Zjednoczonych, która ustala standardy bezpieczeństwa żywności.

- Ogólna norma Kodeksu dotycząca dodatków do żywności (GSFA): GSFA określa ogólne wymagania i wytyczne dotyczące stosowania dodatków do żywności, w tym barwników spożywczych.

- Wykazy dodatków do żywności w Kodeksie Żywnościowym: CAC publikuje listy dodatków do żywności, które obejmują dopuszczone barwniki spożywcze i dozwolone poziomy ich użycia.

Należy pamiętać, że te przepisy i regulacje mogą z czasem ulegać zmianom. Zawsze zwracaj się do odpowiednich organów regulacyjnych w swojej jurysdykcji, aby uzyskać najbardziej aktualne informacje dotyczące przepisów dotyczących barwników spożywczych.