Co oznacza mięso mielone w kontekście gotowania?

Mielenie w języku gotowania oznacza drobne siekanie lub mielenie składników żywności na małe kawałki. Jest powszechnie stosowany do mięsa, warzyw, owoców, ziół i przypraw. Mielenie odbywa się za pomocą ostrego noża, maszynki do mięsa, robota kuchennego lub tarki.