Jaki jest przepis na miętowy sorbet?

* 2 szklanki wody

* 1 szklanka cukru kryształu

* 1/4 szklanki jasnego brązowego cukru

* 1/2 szklanki posiekanych świeżych liści mięty zielonej

* 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

* 1/4 łyżeczki soli

* 1 szklanka pół na pół

* 1 szklanka gęstej śmietanki

Instrukcje:

1. Połączyć wodę, cukier granulowany i cukier brązowy w dużym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.

2. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj miętę, sok z cytryny i sól. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 15 minut.

3. Przecedź mieszaninę przez sito o drobnych oczkach do dużej miski. Wyrzucić ciała stałe.

4. Wymieszaj pół na pół i ciężką śmietanę.

5. Masę sorbetową wlać do maszyny do lodów i zamrozić zgodnie z instrukcją producenta.

6. Sorbet przełożyć do szczelnego pojemnika i przed podaniem zamrozić na co najmniej 4 godziny.