Co pleśń na ciastku może Ci zrobić?

Spożywanie spleśniałej żywności może powodować choroby przenoszone przez żywność. Niektóre pleśnie wytwarzają toksyny, które mogą powodować choroby, co może powodować różne objawy, w tym problemy trawienne (takie jak nudności, wymioty i biegunka) oraz problemy z oddychaniem (takie jak kaszel i świszczący oddech). Objawy te zwykle ustępują samoistnie, ale w ciężkich przypadkach narażenie na pleśń może prowadzić do hospitalizacji, a nawet śmierci.

Należy pamiętać, że nie każda pleśń jest szkodliwa, a niektóre jej rodzaje są nawet wykorzystywane do produkcji niektórych produktów spożywczych, takich jak ser i sos sojowy. Jednak ogólnie nie zaleca się spożywania żywności, na której widać widoczny rozwój pleśni, ponieważ trudno jest określić, czy pleśń jest szkodliwa, czy nie. W razie wątpliwości najlepiej wyrzucić żywność zawierającą pleśń.

Oto kilka wskazówek, jak zapobiec rozwojowi pleśni na żywności:

* Przechowuj żywność w szczelnych pojemnikach, w chłodnym i suchym miejscu.

* Unikaj pozostawiania żywności w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas.

* Przechowuj w lodówce lub zamrażaj resztki tak szybko, jak to możliwe.

* Wyrzuć żywność, na której znajduje się pleśń.

* Utrzymuj lodówkę i zamrażarkę w czystości i suchości.