Czy kaszę można zastąpić mąką kukurydzianą?

Tak, w niektórych przepisach kaszę można zastąpić mąką kukurydzianą. Grysy powstają z grubo zmielonej mąki kukurydzianej, dzięki czemu mają podobny smak i konsystencję do mąki kukurydzianej. Jednak kaszę zwykle gotuje się w wodzie lub mleku, podczas gdy mąka kukurydziana jest zwykle używana do produkcji suchych towarów, takich jak chleb kukurydziany i babeczki. Dlatego może być konieczne dostosowanie zawartości płynu w przepisie, jeśli zastępujesz kaszę kukurydzianą. Ponadto kasza może nie nadawać się do wszystkich przepisów wymagających mąki kukurydzianej, na przykład tych, które wymagają delikatnej konsystencji lub chrupiącej skórki.