Co to jest destylator i opatentowana metoda destylacji?

Destylator garnkowy to tradycyjna metoda destylacji, w której wykorzystuje się pojedynczą komorę lub garnek do odparowywania i skraplania oparów alkoholu. Jest to jedna z najstarszych metod destylacji i jest powszechnie stosowana do produkcji alkoholi takich jak whisky, brandy i rum.

- Proces :

1. Zacier (fermentowany płyn) podgrzewa się w destylatorze, co powoduje odparowanie alkoholu i innych lotnych składników.

2. Opary unoszą się i są ponownie skraplane w ciecz w oddzielnej komorze zwanej skraplaczem.

3. Powstały destylat zbiera się następnie w naczyniu odbiorczym.

4. Proces można powtórzyć wielokrotnie, aby uzyskać wyższe stężenie alkoholu.

- Funkcje :

- Alembiki wytwarzają aromatyczny destylat o wyraźnym charakterze ze względu na obecność kongenerów (innych związków organicznych poza alkoholem).

- Oferują większą kontrolę nad procesem destylacji, umożliwiając gorzelnikom dostosowanie profilu smakowego trunku.

- Alembiki są powszechnie używane do rzemieślniczej i małych partii wyrobów spirytusowych.

Patent Still (kolumna Still):

Destylacja patentowa, zwana także destylatorem kolumnowym, to metoda destylacji ciągłej, w której wykorzystuje się wiele komór lub płytek do oddzielania oparów alkoholu od zacieru. Został opracowany w celu zwiększenia wydajności i produktywności procesu destylacji.

- Proces :

1. W pierwszej komorze zacier jest podgrzewany, a opary kierowane są na szereg talerzy lub tac ułożonych jeden na drugim.

2. Opary kondensują się i gromadzą na każdej płycie, natomiast pozostałe pary unoszą się na następną, wyższą płytę.

3. Gdy opary wznoszą się przez płyty, napotykają rosnące ciepło, powodując dalsze parowanie i oddzielanie alkoholu od innych związków.

4. Końcowe skondensowane opary zbiera się na szczycie kolumny w postaci wysokowydajnego destylatu.

- Funkcje :

- Fotosy patentowe pozwalają na pracę ciągłą, umożliwiając produkcję alkoholu na dużą skalę.

- Produkują destylat o bardziej neutralnym smaku dzięki skutecznemu usuwaniu kongenerów.

- Fotosy patentowe są powszechnie stosowane w produkcji na skalę przemysłową alkoholi spirytusowych, wódek i alkoholi neutralnych stosowanych w różnych napojach.