Czy używanie przyborów firmy Cooper do gotowania jest bezpieczne?

Nie zaleca się używania miedzianych naczyń do gotowania ze względu na potencjalne ryzyko dla zdrowia związane z toksycznością miedzi. Miedź może przedostawać się do żywności, szczególnie kwaśnej, gotowanej w miedzianych naczyniach, a wysoki poziom miedzi w organizmie może powodować zatrucie miedzią. Zatrucie miedzią może prowadzić do szeregu objawów, w tym nudności, wymiotów, biegunki, bólu brzucha, uszkodzenia wątroby i nerek oraz problemów neurologicznych.

Warto jednak zauważyć, że naczynia miedziane wyłożone innym metalem, np. cyną lub stalą nierdzewną, są ogólnie uważane za bezpieczne w użyciu, ponieważ wyściółka zapobiega kontaktowi miedzi z żywnością. Ponadto miedziane naczynia kuchenne pokryte środkiem uszczelniającym dopuszczonym do kontaktu z żywnością mogą być również bezpieczne w użyciu, ponieważ uszczelniacz zapobiega przedostawaniu się miedzi do żywności.

Jeśli obawiasz się używania naczyń miedzianych, najlepiej zachować ostrożność i wybrać naczynia wykonane z innych materiałów, takich jak stal nierdzewna, żeliwo lub szkło.