Czy do gotowania na parze można używać plastikowego durszlaka?

Nie zaleca się używania plastikowego durszlaka do gotowania na parze żywności, chyba że jest on specjalnie oznakowany jako odporny na ciepło i odpowiedni do gotowania na parze. Zwykłe plastikowe durszlaki są zwykle wykonane z materiałów takich jak nylon lub polietylen, które mogą stopić się lub uwolnić szkodliwe chemikalia pod wpływem wysokich temperatur stosowanych podczas gotowania na parze.

Aby zapewnić bezpieczne i niezawodne gotowanie na parze, najlepiej używać metalowych durszlaków (np. ze stali nierdzewnej) lub bambusowych parowarów zaprojektowanych specjalnie do tego celu.