Jak zapobiec stwardnieniu brzegów ciasteczek?

Aby zapobiec stwardnieniu krawędzi ciasteczek, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

- Użyj formy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Zapobiegnie to przywieraniu ciastek do patelni i ułatwi ich wyjmowanie.

- Nie mieszaj ciasta zbyt mocno. Nadmierne mieszanie może spowodować, że ciasteczka staną się gęste i twarde.

- Piecz ciasteczka w odpowiedniej temperaturze. Idealna temperatura pieczenia ciasteczek to 175 stopni Celsjusza.

- Nie piecz ciasteczek zbyt mocno. Nadmierne pieczenie może spowodować, że ciasteczka staną się suche i twarde.

- Przed pokrojeniem ciastek poczekaj, aż całkowicie ostygną. Krojenie ciastek, gdy są jeszcze gorące, może spowodować ich kruszenie się i rozpadanie.